• Home
  • Alles over asperges
highlight_off
Openingstijden
maandag09:00 — 18:00
dinsdag09:00 — 18:00
woensdag09:00 — 18:00
donderdag09:00 — 18:00
vrijdag09:00 — 18:00
zaterdag09:00 — 17:00
zondag / feestdagen10:00 — 14:00

Slide Ook genieten van Sallandse asperges? Mmmmm! Je koopt ze bij Ogink!
Het seizoen is weer ten einde, graag zien we jullie in 2022 weer terug!
ogink asperges header

Wat zijn asperges nou eigenlijk?

De asperge is een heerlijke delicatesse. En ook nog eens gezond dankzij de vele vitamines. De échte asperge-eter kijkt elk voorjaar reikhalzend uit naar de koningin onder de groenten. Afhankelijk van het weer loopt het aspergeseizoen van half april tot ca 24 juni. Maar wat zijn asperges nou eigenlijk

Meerjarige plant

De asperge, ook wel het witte goud genoemd, is een meerjarige plant en is familie van de lelie. De plant wordt 8 tot 10 jaar achter elkaar op dezelfde grond geteeld. Bij Ogink Asperges worden de aspergeplanten 25 centimeter onder het maaiveld geplant. En de afstand, die Ogink tussen de rijen asperges aanhoudt, is 185 cm. Na het planten wordt een jaar later ongeveer 3 weken geoogst. Het jaar erop 6 tot 8 weken en het derde jaar het hele aspergeseizoen

Stengels

De aspergeplant levert tussen de 14 tot 18 stengels en slechts de helft ervan wordt jaarlijks gestoken. De andere helft groeit door om voeding en suikers door te geven aan de wortels van de plant. De asperges worden geoogst als ze 22 cm lang zijn. Na de oogst groeit de plant boven de grond door tot een plant met loof. In de herfst wordt dit loof geel/bruin, het sterft af en wordt door ons versnipperd en verteerd. En dan is het wachten op het volgende voorjaar.

Aspergerug

Een aspergeland is goed herkenbaar aan de opgehoogde aspergeruggen. Het ‘bed’ van de asperge wordt in het voorjaar 50 cm opgehoogd om de aspergestengel op de gewenste lengte te laten doorgroeien. Daarna wordt folie op de bedden gelegd om verkleuring tegen te gaan en de oogst te versnellen.