Het aspergeseizoen staat weer op springen. Over pak ‘m beet drie à vier weken is het zover. De velden met de vroege asperges zitten al weer onder het plastic om ze warm te houden voor een betere groei. Herman Ogink: “Plastic met een dubbele laag dit jaar. Daar blazen we lucht tussen die voor een nog hogere temperatuur zorgt. Dat betekent dat we eerder kunnen steken. Half april zijn we er klaar voor.”
Een vroege start door technische snufjes, een wat langer seizoen door slim om te gaan met soorten. Herman: “We hebben ook late asperges die voor oogst tot ver achter in juni zorgen. Het seizoen wordt daarom aan twee kanten langer met nog steeds wel die prettige piek tijdens zo ongeveer de Pinksterdagen.”
